Cafe Grano o Molido Sabor a Ron Tueste Medio Infusionado 250g

Paloma Rivera – Exotic Rum Coffee

Café de Especialidad 100% Arábica Fermentado en Barricas de Ron

Descubre un café colombiano verdaderamente diferente. Paloma Rivera – Exotic Rum Coffee es un café de especialidad 100% Arábica (variedad Castillo) cultivado en las montañas de Belalcázar, Caldas a 1.750 m.s.n.m., y sometido a un proceso de fermentación de 3 meses en barricas de roble blanco que previamente contuvieron ron. El resultado: una taza con aroma intenso, dulzor balanceado y notas sensoriales que evocan licor, madera fina, frutos amarillos y chocolate amargo — sin contener alcohol.

✅ Perfil sensorial complejo y exótico: ideal para catadores, baristas y amantes del café gourmet.
✅ Fermentación en barricas de ron: técnica innovadora que intensifica aromas y sabores sin añadir alcohol.
✅ Origen colombiano con trazabilidad total: café cultivado de forma responsable en Caldas, región cafetera por excelencia.

🔍 Perfil Sensorial

✅ Aroma: Dulce, alicorado, de alta intensidad y prolongado
✅ Sabor: Ron, madera fina, caña, frutos amarillos, caramelo picante, chocolate amargo
✅ Acidez: Media, dulce y equilibrada
✅ Cuerpo: Medio, sedoso
✅ Final o residual: Prolongado y agradable
✅ Alcohol: No contiene 

📋 Ficha Técnica 

✅ Tipo de café: 100% Arábica
✅ Variedad: Castillo
✅ Origen: Belalcázar, Caldas – Colombia
✅ Altitud: 1.750 metros sobre el nivel del mar
✅ Proceso: Fermentado durante 3 meses en barricas de roble blanco usadas previamente para ron
✅ Puntaje SCA: 88.25 puntos 
✅ Tueste: Medio 
✅ Presentación: Grano entero (Whole Bean)
✅ Contenido neto: 250 g / 8.8 oz
✅ Empaque: Bolsa con válvula de desgasificación y sello hermético
✅ Sin alcohol – solo perfil aromático
✅ Compatible con métodos:
- V60
- Prensa Francesa
- Chemex
- Espresso
- Cold Brew

✅ Ideal para: Regalos gourmet, cafeterías, catas, coleccionistas de café y consumidores que buscan nuevas experiencias

🌱 Origen e Inspiración de Marca

Paloma Rivera representa el alma y la fuerza de la mujer cafetera colombiana, especialmente las chapoleras, quienes con esfuerzo seleccionan los mejores granos de cada cosecha. Este café es un tributo a su legado y una apuesta por procesos artesanales que elevan el café a una experiencia sensorial y emocional.